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Bei zehn bis zwölf Grad serviert
Bei neun bis zehn Grad servieren
Der warme Sommer 2009 hat perfekt gereifte Trauben gebracht — man schmeckt Tiefe und Konzentration
Kirsche und Pflaume in der Nase
Ippolito Pecorello Calabria Bianco IGT 2024 Anbaugebiet_Pozzolengo Bei zehn bis zwölf GradPecorello ist eine jener seltenen Sorten, die fast verschwunden wren in Kalabrien erlebt sie gerade ihre Renaissance, und Ippolito ist vorn dabei. Meernahe Lagen, Handlese, Stahltank: heraus kommt ein Weiwein mit leuchtendem Strohgelb, komplexer Mineralik und lebendiger Frische. Eine Entdeckung mit Geschichte. Ippolito 1845 zieht die Pecorello Trauben in meernahen Lagen bei Cir Marina, auf Schwemmbden nur fnf bis zehn Meter ber dem Meeresspiegel. Der
